Nhiều người vẫn còn băn khoăn về việc ăn cá có béo không?. Câu trả lời không hoàn toàn đơn giản, nó còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Hãy cùng Trang tin tức sức khỏe đời sống khám phá những bí mật thú vị về dinh dưỡng của thịt cá.
Tại sao nhiều người cho rằng ăn cá không gây béo?
- Giàu protein, ít chất béo: Cá là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cơ thể no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Đồng thời, cá cũng chứa ít chất béo bão hòa, loại chất béo thường gây tăng cân.
- Chứa Omega-3: Axit béo Omega-3 trong cá có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc hỗ trợ giảm cân bằng cách giảm chất béo trung tính trong máu.
- Ít calo: So với nhiều loại thịt khác, cá thường có hàm lượng calo thấp hơn.
Vậy ăn cá có thể gây béo không?
- Có thể, nếu:
- Ăn quá nhiều: Dù cá có ít calo hơn nhiều loại thực phẩm khác, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều, lượng calo nạp vào vẫn sẽ vượt quá lượng calo tiêu thụ, dẫn đến tăng cân.
- Chế biến không phù hợp: Chiên rán cá trong dầu mỡ sẽ làm tăng lượng calo và chất béo không lành mạnh, dễ gây tăng cân.
- Ít khả năng gây béo, nếu:
- Chọn loại cá ít béo: Cá thu, cá ngừ, cá trích là những lựa chọn tốt.
- Chế biến lành mạnh: Hấp, nướng, luộc là những cách chế biến tốt nhất để giữ nguyên dinh dưỡng và giảm lượng chất béo.
- Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng: Ăn cá kết hợp với rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp bạn có một bữa ăn giàu dinh dưỡng và cân bằng.
>> Xem thêm: Lợi Ích và Hạn Chế Khi Ăn Bún Gạo Lứt
Các loại cá tốt nhất cho việc giảm cân
Một số loại cá được xem là “siêu thực phẩm” cho người muốn giảm cân:
Cá hồi: Giàu omega-3, protein, vitamin D và kali. Cá hồi nướng hoặc hấp là lựa chọn tuyệt vời.
Cá ngừ: Ít calo, giàu protein và sắt. Cá ngừ đóng hộp trong nước có thể dùng để làm salad hoặc bánh mì sandwich.
Cá trích: Chứa nhiều omega-3 và vitamin B12. Cá trích nướng hoặc chiên giòn (nhưng không quá nhiều dầu) là món ăn ngon miệng.
Cá tuyết: Ít calo, giàu protein và các khoáng chất. Cá tuyết hấp hoặc nướng là lựa chọn nhẹ nhàng.
Cá mòi: Giàu omega-3, vitamin D và canxi. Cá mòi đóng hộp có thể dùng để làm bánh mì sandwich hoặc ăn kèm với salad.
>> Xem thêm: Ăn Bánh Bao Có Tốt Không? Bánh Bao Chứa Bao Nhiêu Calo?
Các món ăn từ cá giúp đẹp da, giữ dáng
- Salad cá hồi: Kết hợp cá hồi thái hạt lựu với rau xanh, trái cây tươi và sốt vinaigrette.
- Cá ngừ sốt cà chua: Cá ngừ đóng hộp nấu với cà chua bi, hành tây và các loại gia vị.
- Cá trích sốt chanh: Cá trích nướng hoặc hấp ăn kèm với sốt chanh tươi.
- Súp cá tuyết: Súp cá tuyết nấu với các loại rau củ và gia vị.
- Cá mòi sốt cà ri: Cá mòi đóng hộp nấu với nước cốt dừa và các loại gia vị cà ri.
>> Xem thêm: Ăn Bún Đậu Mắm Tôm Có Làm Tăng Cân Không?
Các món ăn chế biến từ cá hồi
Cá hồi là loại cá rất đa năng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon:
- Cá hồi sốt chanh bơ: Cá hồi nướng hoặc áp chảo ăn kèm với sốt chanh bơ.
- Cá hồi sốt teriyaki: Cá hồi nướng hoặc áp chảo với sốt teriyaki đậm đà.
- Cá hồi sốt cam: Cá hồi nướng hoặc hấp ăn kèm với sốt cam ngọt ngào.
- Sushi cá hồi: Cá hồi tươi thái lát mỏng ăn kèm với cơm sushi và các loại rau củ.
>> Xem thêm: Thực Đơn Giảm Cân Cho Học Sinh: An Toàn, Hiệu Quả
Các món ăn chế biến từ cá khô
Cá khô là một trong những đặc sản của nhiều vùng miền, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn:
- Cá khô rim mặn ngọt: Cá khô rim với đường, nước mắm, tỏi, ớt.
- Gỏi cá khô: Cá khô xé nhỏ trộn với rau sống, đu đủ xanh, lạc rang.
- Cá khô rim me: Cá khô rim với nước cốt me, đường, ớt.
- Cá khô nướng: Cá khô nướng trên bếp than hoặc lò nướng.
Lưu ý khi chế biến:
- Chế biến: Nên ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như hấp, nướng, luộc. Hạn chế chiên rán vì sẽ làm tăng lượng chất béo.
- Kết hợp: Kết hợp cá với các loại rau củ, trái cây tươi để có một bữa ăn cân bằng.
- Gia vị: Sử dụng các loại gia vị tự nhiên như tỏi, ớt, gừng để tăng hương vị cho món ăn.
Câu hỏi ăn cá có béo không? Ăn cá không chỉ không gây béo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để giảm cân hoặc duy trì cân nặng, bạn cần chú ý đến lượng cá ăn vào, cách chế biến và kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực.